Фотосъёмку еды относят к направлению в фотоискусстве. Мастеров фотографии, работающих в этом направлении, называют food-фотограф (рекламная фотография). Их фотоальбомы пользуются огромной популярностью, а выставки собирают огромное число посетителей.

Но food съёмка имеет и практическое применение. Услуги food-фотографа для профессиональной фотосъёмки еды активно заказывают:

✔ Продуктовые магазины, которые используют фотографии еды для привлечения покупателей. Ведь проходя мимо такого магазина украшенного наисвежайшей зеленью, аппетитными ароматными булочками или рыбой, которую как будто только что выловили в море, мало кто пройдёт мимо, даже если прекрасно знает: что булочки вчерашние, рыба – замороженная, а зелени не будет до весны.

✔ Рестораны и кафе, которые используют профессиональные фотографии еды в меню или на своих официальных сайтах. Владельцы таких предприятий общепита прекрасно знают, что меню с картинками повышает посещаемость в разы, а клиент крайне редко уходит, не сделав заказ. Ведь мало кто устоит перед аппетитным супчиком, или сочный стейком и таким нежнейшим воздушным десертом.

✔ Профессиональные повара, часто пользуются услугами профессионального food фотографа, поскольку созданное им портфолио повара повышает его шансы стать не только су-шефом, а и шефом в престижном ресторане, где он сможет реализовать себя и получить заветную Мишленовскую звезду.

✔ Интернет-магазины и сервисы по доставке еды, также являются основными заказчиками фотографий еды. Их покупатели в отличие от посетителей обычных магазинов могут ориентироваться только на картинку и от профессионализма food фотографа в первую очередь зависит купят ли товар онлайн или пойдут за покупками в обычный магазин.

✔ Авторы книг о кулинарии не представляют свои издания без обработанных профессиональными food стилистами фотографий как готовых блюд, так и пошаговых фото-инструкций их создания.

Кроме перечисленных лиц, ко мне как к рекламному фотографу, обращаются рекламные агентства, которые создают рекламные бигборды, брошюры, меню для тех же магазинов, ресторанов и кафе.

 

Услуги профессионального food фотографа в Киеве

Сделать фотографии еды можно и самостоятельно, но гарантию того, что такое фото понравится кому-то еще кроме его автора, дать никто не сможет.

Профессиональный food стилист отличается даже от обычного фотографа тем, что умеет донести не только и даже не столько идентичность оригинала и картинки, а передать привлекательность продукта или готового блюда. Человек смотрящий на такую фотографию должен не только увидеть красивую картинку, а и захотеть, то есть как-будто бы почувствовать аромат и вкус блюда, что вызовет непреодолимое желание непременно попробовать его.

Очень точно подметил основную задачу food фотографа один известный американский фотограф Б. Брейди, он сказал, что его работа соблазнить, заманить и создать желание.

При фотосъёмке еды, мне приходится учитывать большое количество нюансов, с технической точки зрения необходимо правильно подобрать:

 свет, чтобы отразить игру теней, но как правило, лучшим освещением у всех food фотографов считается дневной, а самые красивые снимки получаются в ясную погоду, на таких снимках еда выглядит и реально и очень аппетитно одновременно, однако для рекламы продуктов для магазина, оптимальным вариантом является искусственный свет;
 подбор колористики, также играет большую роль, визуально делает блюдо более сочным и вкусным;
 композицию, её выбор зависит от фотоаппарата и его возможностей, моё оборудование профессиональное и позволяет мне экспериментировать, в том числе при необходимости применять не только предметную, а и микросъёмку, если есть необходимость сконцентрироваться на мельчайших деталях.

Кроме этого food фотографа не зря называю профессионалом высшего ранга. Для того чтобы снимок получился профессиональным и отвечал всем требования стиля, а также современным тенденциям фотограф должен:

✔ Грамотно подобрать антураж, проследить чтобы приборы и другие аксессуары сочетались между собой и отвечали модным направлениям в оформлении, например, одно время было модно снимать на фоне дерева, потом актуальным стал винтажный стиль.
Передать дух и атмосферу заведения, если блюдо фотографируется в ресторане или кафе.
Быть немножко кулинаром, этот факт конечно не обязателен, но как показывает практика, нельзя сделать качественное фото предмета, если ты совсем в нём не разбираешься.

И еще, food фотограф хотя и в чём-то художник и творит свои шедевры сам, но для коммерческой фотографии еды не лишним будет знакомство с опытом профессионалов мирового уровня. Поверьте, у них всегда есть чему поучится. Я достаточно давно занимаюсь food съёмкой и делюсь своим опытом с новичками, однако не упускаю момента поучится у признанных мастеров.